karotenoidi

Substantiivi

1. carotenoid

   • eräitä kasvien rasvaliukoisia keltaisesta punaiseen käsittäviä väriaineita

     “Karotenoidit värjäävät esimerkiksi porkkanat, paprikat ja vesimelonin. Eläimet taas eivät pysty syntetisoimaan itse väriaineita, mutta joidenkin eläinten punaiset väriaineet ovat peräisin kartotenoideista, jota eläimet ovat saaneet ravinnosta. Esimerkiksi lohi ja kirjolohi, rapu ja flamingo saavat värinsä kartotenoideista, jotka ovat peräisin ravinnosta.Lehtovaara, Tatu & Hopia, Anu. Molekyyli sopassa. WSOYpro. Helsinki. 2011.”