(hedelmästä tai vastaavasta) sellainen, joka on täyden kypsyyden saavutettuaan alkamassa pilaantua
“ylikypsä banaani”
(ruoasta) sellainen, jonka kypsentämistä on jatkettu sen jo saavutettua täyden kypsyyden
“ylikypsä kinkku”
tender meat in braised dishes, such a stew