Suomi
Englanti
tanniini
Substantiivi
- tannin
luonnossa esiintyviä polyfenoleja, joita käytetään esimerkiksi nahkojen parkitsemiseen. Teessä ja viinissä tanniini antaa karvaan maun ja aiheuttaa supistavan ja kuivattavan tunteen sitoutuessaan proteiineihin.
Sanakirja perustuu Wikisanakirjan artikkeleihin, jotka ovat lisensoitu CC-BY-SA-lisenssillä.
