potka

Substantiivi

1. hind leg

   • lihateknologinen nimitys, jota käytetään nisäkkään polvi- ja nilkkanivelien välisestä osasta. Sen mukaan onko kyseessä etu- vai takajalka, voidaan puhua etupotkasta tai takapotkasta.

     “Sian potkaa nimitetään tavallisesti kinkuksi.”

2. shank

   • lihateknologinen nimitys, jota käytetään nisäkkään polvi- ja nilkkanivelien välisestä osasta. Sen mukaan onko kyseessä etu- vai takajalka, voidaan puhua etupotkasta tai takapotkasta.

     “Sian potkaa nimitetään tavallisesti kinkuksi.”

   • shank the lower part of the leg of an animal

   • shank , hock meat from that part of an animal

3. animal

   • lihateknologinen nimitys, jota käytetään nisäkkään polvi- ja nilkkanivelien välisestä osasta. Sen mukaan onko kyseessä etu- vai takajalka, voidaan puhua etupotkasta tai takapotkasta.

     “Sian potkaa nimitetään tavallisesti kinkuksi.”

4. hock

   • shank , hock meat from that part of an animal

5. gaskin

   • gaskin part of horse's hind leg