maitohappo

Substantiivi

1. lactic, lactic acid, acid

   orgaaninen happo, jota muodostuu maitohappokäymisessä, jossa maitohappobakteerit muuttavat hiilihydraatteja, esimerkiksi laktoosia maitohapoksi

   “Maitohappo on siirapin kaltaista, hygroskooppista, väritöntä ja hajutonta veteen, alkoholiin ja eetteriin hyvin liukenevaa nestettä.”